В деня на Варна: Кулинарна инициатива на ООН ще гостува в центъра на града

Специален камион, в който ястията от кампанията „Храна за размисъл“ се приготвят на място ще паркира във Варна. Там той ще продължи да разказва историите на бежанците в България чрез универсалния език на храната. Варненци и гостите на празника на града ще могат да опитат ястия от Сирия, Афганистан и Украйна и да чуят историите на Халед, Сара и Саша.

След първото представяне на подвижния ресторант на колела – „Храна за размисъл“ на събитието „Голямата маса“ в централния столичен квартал „Оборище“, което се състоя в края на миналия месец, днес той премества локацията си във Варна, за да представи вкусните ястия от Сирия, Афганистан и Украйна на празника на града на 15 август.

Камионът за храна ще е разположен до надписа на Варна срещу Катедралата.

Гостите ще могат да седнат на една маса и да се запознаят с историите на Саша от Украйна, Халед и Сара от Афганистан и да опитат вкусната храна, вдъхновена от техните рецепти. С гостуването си във Варна камиончето „Храна за размисъл“ си поставя за цел да  предложи на посетителите разнообразие от преживявания и емоции, предизвикани от срещата с интересни хора и нови вкусове.

„Храна за размисъл“ е кампания на Върховният комисариат за бежанците на ООН (ВКБООН) в България и цели да насърчи разбирането и съпричастността на българското общество към бежанците, като представи традиционни ястия от техните родни страни и чрез тях да сподели техните лични истории.

Национално представително изследване, проведено през април 2024 г. по поръчка на ВКБООН, показва, че 53,6% от българите нямат формирано мнение за бежанците, а 72.2% не са имали пряк контакт с тях.

„Храна за размисъл“ използва универсалния език на храната, като поставя на фокус ястия от страните на произход на бежанците, за да насърчи разбирането и приемането на техните култури и истории.

Кампанията цели да разшири разбирането и съпричастността на българското общество към бежанците чрез един от най-универсалните езици – този на храната. Поставяйки знак за равенство между техните непознати истории и непознатите ястия, „Храна за размисъл“ иска да мотивира българите да опознаят бежанците.

Кампанията залага на разбирането, че за да си формираш мнение за нещо или някого, е нужно да го познаваш. Това важи както за храната, така и за хората.

„Храна за размисъл“ започна на 20 юни, когато е Световният ден на бежанеца.

„Никой не избира живота на бежанец. Също като нас, те живеят живота си нормално, докато един ден техните домове и мечти не биват отнети“, сподели по повод откриването Седа Кузуджу, представител на Агенцията на ООН за бежанците за България.

Според годишния доклад на ВКБООН за глобалните тенденции, представен през месец юни, един на всеки 69 души от световното население е принуден да напусне дома си. България е дала убежище на хиляди бежанци от Украйна, Сирия, Афганистан и други страни. През 2024 г. Световният ден на бежанеца се фокусира върху солидарността, за да изградим свят, в който бежанците са добре дошли.

„Важно е да не забравяме, че всеки бежанец идва с надежда – надеждата да се завърне безопасно у дома. А през това време надеждата им е една – да осигурят сигурност на семействата си, образование на децата си, спокойствие за общността си. Цената на изключването от обществото е много по-висока от цената на приобщаването“, допълва Седа Кузуджу.

Ресторантът на колела „Храна за размисъл“ представя храни от трите държави на произход на най-голяма част от бежанците в България – Украйна, Сирия и Афганистан, както и личните истории на бежанци, пътя им до България и възможността, която са получили да съградят живота си отново у нас. Сред тях са Олександра Микулска – специалист по подбор на персонал в ИКТ сферата от Украйна, Сара Фаизи – ресторантьор от Афганистан и нейният сънародник Халед Мераджудин – музикант и предприемач.

„За мен българите и афганистанците си приличаме най-вече по добротата и гостоприемството. В ресторанта ми съчетавам традиционните афганистански рецепти с българския дух на гостоприемство. Всяко ястие не е просто храна, а мост между нас, възможност за нови приятелства“, сподели Сара от Афганистан.

„Вкусът на домашната храна винаги ме връща в Украйна. Храната има тази уникална способност да ни свързва с корените ни и да ни напомня откъде идваме, докато продължаваме напред“, допълва от своя страна Олександра от Украйна.

„Храната има невероятната сила да ни обединява, също като музиката. Вярвам, че чрез храната можем да разкажем нашите истории и да създадем връзки, които преодоляват всяко различие“, сподели Халед от Афганистан.

Според сирийския шеф готвач Имад Аларнаб, който също е ключово лице на кампанията „Храна за размисъл“ и подбра и разработи рецептите, които стигат до хората:

„Чрез храната споделяме нашето наследство, нашите радости, нашите трудности и мечти. Всяко ястие разказва история и всяка история заслужава да бъде чута“.

Той подкрепя кампанията безвъзмездно, защото вярва в каузата.

Мисията на „Храна за размисъл“ продължава. Целта на кампанията е да създаде платформа, която обединява бизнес организации, институции, неправителствен сектор и доброволци за промяна в обществото, които вярват, че:

Да опознаеш нов човек е като да опиташ непознато ястие – интересно и обогатяващо.

Община Варна, в качеството си на партньор на Агенцията за социално подпомагане, продължава кампанията за набиране на приемни семейства. Инициативата е насочена към подобряване и разширяване на приемната грижа в страната и нейна основна цел е да продължи усилията за осигуряване на подходяща семейна среда за всяко дете, нуждаещо се от закрила и подкрепа на национално и местно ниво. 

Община Варна е водеща в разнообразието на социални услуги – 60 на брой. Област Варна от своя страна, също е водеща в страната по брой приемни семейства, като по справка на Областния екип по Приемна грижа, към месец септември 2025 г. те са 111 с общо 114 настанени деца.

6 нови семейства са утвърдени като приемни родители в рамките на една календарна година, други са проявили интерес да се включат в инициативата. 

Един от най-дългогодишните приемни родители във Варна е Екатерина Тончева, която притежава висше образование в специалност "Социални дейности". Благодарение на нейните усилия, опека и отношение към децата, от 2013 г. досега са отгледани близо 30 бебета, всяко от тях изоставено от биологичното си семейство. Повечето от тях са успешно осиновени, а две са реинтегрирани в биологичните им семейства. Самата Екатерина твърди, че за нея професията на приемен родител е мечтана, но и много отговорна, тя е шанс да се докосне до децата и с любов и търпение да им помага да откриват света. "Да си приемен родител е призвание, усещане от дълбочината на сърцето, духовна необходимост", споделя тя.

Според Екатерина, всяко дете има силни страни, които се стреми да идентифицира и надгражда и точно за това поставя детската личност в центъра на всичко. Катя вярва, че помагайки на децата и правейки добро, човек помага и на себе си. Тя счита, че нейната мисия е да дарява обич и подкрепа на деца, които са изоставени от родителите си, претърпели са насилие и са тънели в нищета, за да намерят своя път в живота и да имат дом и семейство. Споделя разбирането, че с човещина, обич и загриженост може да поправи детството на невинните деца.

Към настоящия момент тя се грижи за 3-месечната Магдалена – бебе, изоставено от раждането си в родилното отделение на СБАГАЛ "Проф. д-р Димитър Стаматов" в морската столица. Малката е в дома на Тончева от десетия ден от своето появяване на бял свят и днес расте спокойна и щастлива с приемния си родител в лицето на Екатерина. Маги е шестото поред изоставено дете от биологичната си майка, която веднага след раждането ѝ бяга от болницата и не може да бъде открита на територията на Варна, посочват общинските социални работници. Детето ще живее с Тончева, докато административната процедура по служебно отнемане на родителските права на биологичната ѝ майка приключи и след като бъдат направени обстойни изследвания на здравословното ѝ състояние - предстоят стъпки в търсенето на осиновители, които да осигурят любов, семейство, грижа и дом на невръстното момиченце.  

Приемната грижа е временна мярка за закрила на дете. Тя е поемане на отговорност за живота, здравето и възпитанието на детето, без придобиване на родителски права. Приемният родител трябва да е добре информиран какво представлява услугата, за да е сигурен в решението си и в собствените си възможности. Той трябва да прояви любов, търпение и толерантност към детето, за което е отделил време и място в живота си, обясняват експертите.

Основна цел на кампанията е да се подкрепи процесът на деинституционализация на деца, настанени в специализирани заведения и на деца в риск от изоставяне. Дейностите по кампанията включват набиране, оценяване и утвърждаване на кандидатите за приемни семейства, обучение и  взаимно адаптиране, а впоследствие и настаняване и отглеждане на дете в приемно семейство, както и осигуряване на подкрепа и наблюдение от социалните работници. 

Кандидатите, които искат да се присъединят към благородната инициатива и да станат приемни родители, за да дадат шанс на изоставените деца във Варна, трябва да отговарят на следните критерии:

• Да са пълнолетни лица в добро здраве и с достатъчно време и желание да се грижат за едно или повече деца;
• Да притежават минимален образователен ценз – основно образование;  
• Да не са осъждани с влязла в сила присъда или срещу тях да е образувано наказателно производство, което не е завършило;
• Да не са поставени под запрещение;
• Да не са с ограничени или отнети родителски права;
• Да могат да осигурят подходящи материални условия за  отглеждането и възпитанието на дете; 
• Да могат да осигурят на детето лично пространство в жилището си;
• Да не страдат от СПИН и болести по чл.61, ал.1 и чл.146, ал.1 от Закона за здравето;
• Да бъдат готови да си партнират със социалните работници от различни институции в процеса на оценяване и след настаняването на детето.

При избора на приемни родители от значение е и нагласата на останалите членове на семейството. Кандидатите за професионално приемно семейство получават базово обучение по утвърдена програма от Министерството на труда и социалната политика. Периодът за утвърждаване на кандидат-приемен родител включва: проучване и оценка на кандидатите за приемно семейство в рамките на 4 до 6 календарни месеца от датата на подаденото заявление по местоживеене, както и обучение.

За дейността по приемна грижа е предвидено месечно финансово възнаграждение.

Лицето, което желае да стане приемен родител, подава "Заявление за полагане на приемна грижа" по образец до доставчика  – Община Варна. Заявлението се адресира до кмета на Община Варна, а документите се подават в информационния център или деловодството на общината.