В деня на Варна: Кулинарна инициатива на ООН ще гостува в центъра на града

Специален камион, в който ястията от кампанията „Храна за размисъл“ се приготвят на място ще паркира във Варна. Там той ще продължи да разказва историите на бежанците в България чрез универсалния език на храната. Варненци и гостите на празника на града ще могат да опитат ястия от Сирия, Афганистан и Украйна и да чуят историите на Халед, Сара и Саша.

След първото представяне на подвижния ресторант на колела – „Храна за размисъл“ на събитието „Голямата маса“ в централния столичен квартал „Оборище“, което се състоя в края на миналия месец, днес той премества локацията си във Варна, за да представи вкусните ястия от Сирия, Афганистан и Украйна на празника на града на 15 август.

Камионът за храна ще е разположен до надписа на Варна срещу Катедралата.

Гостите ще могат да седнат на една маса и да се запознаят с историите на Саша от Украйна, Халед и Сара от Афганистан и да опитат вкусната храна, вдъхновена от техните рецепти. С гостуването си във Варна камиончето „Храна за размисъл“ си поставя за цел да  предложи на посетителите разнообразие от преживявания и емоции, предизвикани от срещата с интересни хора и нови вкусове.

„Храна за размисъл“ е кампания на Върховният комисариат за бежанците на ООН (ВКБООН) в България и цели да насърчи разбирането и съпричастността на българското общество към бежанците, като представи традиционни ястия от техните родни страни и чрез тях да сподели техните лични истории.

Национално представително изследване, проведено през април 2024 г. по поръчка на ВКБООН, показва, че 53,6% от българите нямат формирано мнение за бежанците, а 72.2% не са имали пряк контакт с тях.

„Храна за размисъл“ използва универсалния език на храната, като поставя на фокус ястия от страните на произход на бежанците, за да насърчи разбирането и приемането на техните култури и истории.

Кампанията цели да разшири разбирането и съпричастността на българското общество към бежанците чрез един от най-универсалните езици – този на храната. Поставяйки знак за равенство между техните непознати истории и непознатите ястия, „Храна за размисъл“ иска да мотивира българите да опознаят бежанците.

Кампанията залага на разбирането, че за да си формираш мнение за нещо или някого, е нужно да го познаваш. Това важи както за храната, така и за хората.

„Храна за размисъл“ започна на 20 юни, когато е Световният ден на бежанеца.

„Никой не избира живота на бежанец. Също като нас, те живеят живота си нормално, докато един ден техните домове и мечти не биват отнети“, сподели по повод откриването Седа Кузуджу, представител на Агенцията на ООН за бежанците за България.

Според годишния доклад на ВКБООН за глобалните тенденции, представен през месец юни, един на всеки 69 души от световното население е принуден да напусне дома си. България е дала убежище на хиляди бежанци от Украйна, Сирия, Афганистан и други страни. През 2024 г. Световният ден на бежанеца се фокусира върху солидарността, за да изградим свят, в който бежанците са добре дошли.

„Важно е да не забравяме, че всеки бежанец идва с надежда – надеждата да се завърне безопасно у дома. А през това време надеждата им е една – да осигурят сигурност на семействата си, образование на децата си, спокойствие за общността си. Цената на изключването от обществото е много по-висока от цената на приобщаването“, допълва Седа Кузуджу.

Ресторантът на колела „Храна за размисъл“ представя храни от трите държави на произход на най-голяма част от бежанците в България – Украйна, Сирия и Афганистан, както и личните истории на бежанци, пътя им до България и възможността, която са получили да съградят живота си отново у нас. Сред тях са Олександра Микулска – специалист по подбор на персонал в ИКТ сферата от Украйна, Сара Фаизи – ресторантьор от Афганистан и нейният сънародник Халед Мераджудин – музикант и предприемач.

„За мен българите и афганистанците си приличаме най-вече по добротата и гостоприемството. В ресторанта ми съчетавам традиционните афганистански рецепти с българския дух на гостоприемство. Всяко ястие не е просто храна, а мост между нас, възможност за нови приятелства“, сподели Сара от Афганистан.

„Вкусът на домашната храна винаги ме връща в Украйна. Храната има тази уникална способност да ни свързва с корените ни и да ни напомня откъде идваме, докато продължаваме напред“, допълва от своя страна Олександра от Украйна.

„Храната има невероятната сила да ни обединява, също като музиката. Вярвам, че чрез храната можем да разкажем нашите истории и да създадем връзки, които преодоляват всяко различие“, сподели Халед от Афганистан.

Според сирийския шеф готвач Имад Аларнаб, който също е ключово лице на кампанията „Храна за размисъл“ и подбра и разработи рецептите, които стигат до хората:

„Чрез храната споделяме нашето наследство, нашите радости, нашите трудности и мечти. Всяко ястие разказва история и всяка история заслужава да бъде чута“.

Той подкрепя кампанията безвъзмездно, защото вярва в каузата.

Мисията на „Храна за размисъл“ продължава. Целта на кампанията е да създаде платформа, която обединява бизнес организации, институции, неправителствен сектор и доброволци за промяна в обществото, които вярват, че:

Да опознаеш нов човек е като да опиташ непознато ястие – интересно и обогатяващо.

На 10 октомври във Варна ще се проведат първите три благотворителни тренировки с Anastasia Moves в рамките на новата национална инициатива "Движи се с мисия" на Фондация "Нашите недоносени деца".

Заниманията по мобилност ще се състоят в спортен център Renew, като всички места за тях бяха светкавично запълнени. Приходите от индивидуалните тренировки през деня също ще бъдат дарени за каузата. Анастасия Станчева поема дългосрочен ангажимент да организира подобни събития всеки месец, като част от приходите ще бъдат дарявани на Фондация "Нашите недоносени деца".

Зад нейното участие стои и лична история. Анастасия е професионален треньор и майка на преждевременно родено дете. От 2013 г. е активен доброволец и координатор на Фондацията във Варна. В рамките на инициативата "Движи се с мисия" тя ще бъде и лице на кампанията, като целта ѝ е да привлече нови участници, треньори и спортни зали през следващите месеци.

"Като майка на недоносено дете знам колко важна е подкрепата в този момент. Фондацията е част от живота ми от много години и за мен беше естествено да се включа с това, което мога да правя най-добре. Искам повече хора да открият, че дори едно обикновено занимание от ежедневието им може да помогне на семейства, които преминават през труден период", споделя Анастасия Станчева.

Варна е сред първите градове, които се включват в националната инициатива "Движи се с мисия".

Провеждането на тренировките в града е подкрепено и от спортен център Renew, който предоставя безвъзмездно залата си, а Domex България се включва с ежемесечно дарение, като осигурява възможност за участие на 10 свои служители.

Специален гост на събитията на 10 октомври ще бъде и носителката на титлата "Мисис Варна 2026" Деница Василева. Тя споделя, че каузата я е докоснала много силно, защото е свързана с едно от най-големите желания на много семейства – да имат здраво дете. Според нея всяка майка и всеки баща заслужават да не се чувстват сами по този път.

На 10 октомври благотворителни тренировки ще се проведат и в Пловдив, Петрич и Божурище, а ден по-рано в София ще бъде поставено символичното начало на кампанията. Фондацията планира да организира нови спортни събития на всяко 10-о число от месеца, като постепенно привлича още градове и участници от цялата страна.

"Избрахме 10-о число, защото 1 от 10 бебета се ражда недоносено. За семействата на тези деца първите дни след раждането често са свързани с много тревоги, несигурност и необходимост от специализирани грижи. С "Движи се с мисия" искаме да дадем възможност на повече хора да помогнат по начин, който е близък до тяхното ежедневие", споделя Моника Златанова от Фондация "Нашите недоносени деца".

Към инициативата могат да се присъединят и хора от други населени места. На 10 октомври от 9:00 до 10:00 ч. Яна Христова ще води благотворителна онлайн тренировка по йогалатес в Zoom. Ако искате да започнете деня с движение и да подкрепите каузата на недоносените бебета, можете да се запишете на този линк. След регистрацията ще получите достъп до тренировката.

Фондацията отправя покана и към други треньори, спортни клубове и компании да станат част от "Движи се с мисия". Инструкторите и спортните зали могат да организират благотворителни занимания, като отделят приходите от избрана тренировка за каузата. Компаниите също могат да се присъединят чрез спортни дни, групови разходки или други активности за служителите си. Екипът на Фондацията ще предоставя информационни материали, съдействие за популяризирането на събитията и помощ при намирането на подходящ спортен партньор.

Събраните средства ще подпомагат работата на Фондация "Нашите недоносени деца" за подобряване на условията в неонатологичните отделения, осигуряване на специализирано оборудване, психологическа и терапевтична подкрепа за семействата и развитието на семейно ориентираната грижа.

Повече информация за инициативата и възможностите за партньорство можете да намерите на този линк, а предстоящите тренировки и формите за записване можете да разгледате тук.

Каузата може да бъде подкрепена и с директно дарение чрез сайта на Фондация "Нашите недоносени деца" или чрез SMS с текст DMS BEBE на номер 17 777.

Фондация "Нашите недоносени деца" е създадена през 2012 г. от родители за родители, от майки, преминали през преждевременно раждане. Повече от десетилетие организацията работи с мисията всяко недоносено бебе в България да получи най-добрата и съвременна грижа, а неговото семейство да има навременна, професионална и човешка подкрепа. Фондацията работи рамо до рамо с лекари и специалисти от неонатологичните отделения в цялата страна. В сътрудничество с международни организации и експерти в областта на ранното детско развитие тя развива програми и инициативи за устойчиво подобряване на грижата за преждевременно родените деца и техните семейства.