Кулинарният фестивал "Да споделим Никулден" ще се проведе на 3 декември

Единадесетото издание на Кулинарния фестивал с благотворителен базар „Да споделим Никулден” и тази година ще се проведе в Grand Mall. На 3 декември от 11:30 на ниво 2 в големия търговски център във Варна ще разположат своите щандове, заредени с кулинарни изкушения, ученици, студенти и ресторантьори. Събитието се организира от Варненската туристическа камара с подкрепата на Община Варна и Българската асоциация за кулинарна култура.

Фестивалът е със състезателен елемент, като кулинарните постижения ще бъдат оценявани от жури с председател шеф Петър Йоргов и членове шеф Петър Бураков и шеф Ани Боланд. Участниците ще се представят в две групи – учебни заведения и ресторанти, в три категории – предястие, основно ястие, десерт. Ще има и кулинарен щанд с кетъринг специалитети. Най-добрите ще получат дипломи и купи, а за отборите на училищата представители на бизнеса са осигурили и предметни награди.

Отбори на учебни заведения, курортни комплекси и елитни ресторанти ще демонстрират кулинарни умения, талант и въображение, като се представят с оригинални ястия и специалитети, които гостите и жителите на Варна могат да закупят и споделят със своите семейства, близки и приятели.

Всички ястия ще се продават благотворително. По традиция със събраните средства участниците ще подкрепят Дома за стари хора „Гергана“. Призивът на фестивала е да сгреем сърцата на неговите обитатели със съпричастност и вяра в доброто.

Благородната инициатива се приветства от училищата с обучение по професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг”. Те вярват, че публичните изяви на техните възпитаници допринасят за утвърждаване престижа на професията „Готвач“ и за мотивацията на бъдещите кадри за туризма. Това мнение се подкрепя и от бизнеса, който през последните години изпитва остра нужда от млади специалисти. Така кулинарният празник обединява бизнеса и учебните заведения в търсенето на пътища към сътрудничество, приемственост и издигане на имиджа на професиите в туризма.

Кулинарният фестивал „Да споделим Никулден” е съпроводен от музикално-артистична програма, което го превръща в очакван празник за града. А организаторите се надяват, че гостите на събитието отново ще уважат труда на ентусиазираните участници от средни училища и професионални гимназии от Варна, Провадия, Игнатиево, Долни чифлик, Синдел, Добрич и Бургас, както и от колежите по туризъм във Варна, и Бургас. Своето майсторство и професионализъм ще демонстрират и ресторанти, сред които са представители на Кк „Св. св. Константин и Елена“, Къмпинг и вилно селище „Лагуна”, Хотел и казино „Интернационал”, „Грифид” хотели, Ресторант „Стария чинар” и др.

На официална церемония Община Варна получи под формата на дарение идеен проект за индустриална зона в землището на с. Тополи. Разработката е инициатива на Камарата на строителите в България - ОП Варна, Камарата на архитектите - РК Варна, Съюза на архитектите в България - Дружество Варна и Камара на инженерите в инвестиционното проектиране - РК Варна. Предложението представлява устройствена структурна схема и задание за проектиране на цялостен ПУП-ПРЗ за индустриален парк в рамките на града. 

Проектът е изработен от интердисциплинарен екип с ръководител арх. д-р Христо Топчиев и се състои от задание, опорен план, подробен анализ на собствеността, както и от идейна и работна структурни схеми, на база които Община Варна може да организира обществена поръчка за изработване на подробен устройствен план и да гарантира цялостна концепция за развитието на така необходимата на варненската индустрия нова производствена и складова зона. Според предложението, Западна промишлена зона ще бъде разположена на обща площ от близо 1 700 дка, като частните имоти в нея ще заемат 1 230 дка. Общината ще получи възможност да придобие 410 дка собственост, което от своя страна ще предостави възможност за допълнителни инвестиции в инфраструктурата на района. 

Предложената структурна схема представлява идеен етап на подробното устройствено планиране, рядко използван в съвременното българско градоустройство. Разработката представя структуриране на територията около новопроектирана улична мрежа, проучва възможностите за най-правилно реализиране на заложеното с ОУП застрояване, както и обезпечаването му с инженерна инфраструктура и озеленяване.

Идейният проект съдържа решения за комуникационно-транспортно устройство на територията, обособяване на зелен пояс, въздушен далекопровод, паркоместа, 4 подстанции - две за електрозахранване и две помпени, подземен водоем и др. 

С предложения от гилдиите на архитектите, инженерите и строителите идеен устройствен план се дава пример за това как може да се реализира по най-правилния начин дългосрочна градоустройствена концепция и мащабно устройствено планиране, които представляват сериозно изпитание пред всички български общини, които са подложени на инвестиционен натиск и често пъти хаотично, стихийно урбанистично развитие. Идеята за прилагане на структурната план-схема, която се практикува в градското планиране на всички развити страни, е възможност за избягване на хаотичното единично планиране и застрояване и разгръщането на потенциала на големи части от територията на общината в бъдеще, стана ясно по време на представянето на идеята.