Черноморската паеля на Ник е в ТОП 12 на световното първенство

През изминалата седмица приключи Световното първенство по приготвяне на паеля във Валенсия, Испания. На 20 септември, на пристанището в третия по големина град в Испания, известен като първоизточника на най-популярното испанско ястие, топ готвачи от цял свят премериха сили, за да излъчат победителя за 2024 година. Това е шеф Джо Падила от Пуерто Рико. Той е опитвал 3 пъти да достигне до финалите, като едва през тази година опитите му са дали резултат. В челната тройка се класираха представителите на Колумбия и Япония.

Част от условията са били да бъде представена авторска рецепта за паеля.

Българският представител Николай Тодоров – Ник, представи пред журито своя идея - Черноморска паеля.

"Продуктите за тази рецепта са изцяло от Черно море и региона. Доставката до Валенсия на пресни морски продукти беше сложна, но с доста перипетии успяхме.

Журито и медиите, които опитаха моята паеля останаха приятно изненадани и впечатлени.

Рапанът беше сред основните ми продукти, а сушеният ватос една от пазените тайни"- сподели Николай Тодоров след завръщането си в България.

"Прекарахме цяла седмица в компанията на уникални готвачи от 4 континента. Програмата ни беше впечатляваща и включваше мастър класове, демонстрации, посещения на емблематични места за испанската кулинария, срещи с атрактивни личности. За мен и асистента ми, това участие се оказа много повече от приключение.

За България, успехът е огромен.

Нашата страна вече е на картата на това кулинарно състезание и български представители ще могат да се включват и занапред" - допълва първият български участник в престижният форум.

Представителите на страните финалисти бяха във Валенсия от 17 до 22 септември, а финалното готвене, по време на което всички участници едновременно приготвят своите ястия, е организирано в световния ден на (World Paella Day) - 20 септември. Уменията и вкусовите качества на приготвената от всеки един финалист паеля са оценени от жури, в състава на което са включени предходни победители, кулинарни експерти, емблематични готвачи, като страната домакин Испания е имала право само да излъчи представител в журито, без да има участник в състезанието. Освен българския представител Николай Тодоров – Ник, в състезанието са се включили още участници от Мексико, Перу, Франция, ОАЕ, Италия, Китай, Ирландия и Румъния.

Надпреварата датира от 2017 година, а организаторите подчертават, че с всяка изминала година интересът от участници, спонсори и публика се увеличава.

Зимният туристически сезон стартира с осезаемо увеличение на цените. Между 10 и 15% е поскъпването на туристическите пакети тази година. Въпреки това много българи избират да посрещнат празниците извън страната – както в европейски градове, така и в по-топли екзотични дестинации, информира БНТ.

Най-достъпните варианти през този сезон се оказват Тунис и Египет. Цените там са сравнително стабилни, а повечето резервации са направени още през октомври. В туристическите агенции телефоните не спират да звънят, но местата отдавна са заети. Причината – предвидливите пътешественици добре знаят, че при ранни резервации отстъпките могат да достигнат до 100 лева.

"Цените в Турция се увеличиха значително в сравнение с предишни години. За сметка на това Италия, Испания, както и дестинации като Египет, Тунис и Мароко запазиха по-стабилни ценови нива", коментира Изабелла Лориева, туроператор. По думите ѝ цените са изключително динамични и могат да се променят буквално от ден на ден в зависимост от наличността. "Затова винаги съветваме хората да резервират възможно най-рано, защото няма гаранция, че утре същият пакет ще е на същата цена", допълва Изабелла Лориева.

Седемдневните самолетни почивки до Тунис и Египет в момента варират между 1500 и 2000 лева на човек.

Жителите на Югозападна България по-често избират по-близки дестинации като Сърбия и Гърция, където се предлагат основно тридневни пакети.

Русенци и варненци се насочват към Крайова, за да усетят аромата на канела и греяно вино на един от най-красиво украсените коледни базари в Европа.

За любителите на лукса и екзотиката най-скъпите дестинации за 2025 година остават Барбадос, Малдивите и Обединените арабски емирства.