Преподавател по кулинарно изкуство във Варна ще представи България на World Paella Day Cup

В оспорвана надпревара с високо ниво на майсторство се превърна националната квалификация за престижния World Paella Day Cup, която се проведе в Бургас. Победител в състезанието по приготвяне на паеля стана Калоян Колев, като решението бе взето от международно жури, включващо най-добрият майстор по паеля за 2024 Джо Падила от Пуерто Рико, Хорхе Кастеланос от Мексико, Габриела Новак от Испания, Мигел Перез от Испания и Андре Токев от България.

Калоян Колев е преподавател от Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна, има и собствен бизнес като кулинарен консултант. За авторските си рецепти за паеля Калоян използва изцяло български продукти - заек, токачка, петрохан, трюфели и други, произведени от семейството му продукти.

С триумфа си в националната квалификация Калоян получава правото да представлява България на световния финал на World Paella Day Cup във Валенсия – родината на паелята – на 20 септември 2025. Под зоркия поглед на международно жури, той впечатли не само с вкус, но и с техника, вдъхновение и уважение към традицията на легендарното испанско ястие.

Въпреки че само един готвач ще носи българския флаг във Валенсия, събитието в Бургас беше истински празник на таланта. Осем претенденти сготвиха по две паели в рамките на състезанието. Николай Генчев заслужено спечели второто място, благодарение на своята изключителна интерпретация и професионален подход. А Мануел Касадо, носител на третата награда, внесе духа на Испания с всяка хапка от своята автентична рецепта.

Състезанието по паеля беше повече от надпревара – то беше фиеста на вкуса, майсторството и културното обединение. От първото разбъркване в тигана до финалното "¡Olé!" на сцената, публиката беше свидетел на магията на паелята – ястие, което събира хората заедно около огъня и традицията.

Организаторите, журито, участниците и ентусиазираната публика превърнаха този ден в незабравим празник на слънцето, морето и вкусовете! 

Зимният туристически сезон стартира с осезаемо увеличение на цените. Между 10 и 15% е поскъпването на туристическите пакети тази година. Въпреки това много българи избират да посрещнат празниците извън страната – както в европейски градове, така и в по-топли екзотични дестинации, информира БНТ.

Най-достъпните варианти през този сезон се оказват Тунис и Египет. Цените там са сравнително стабилни, а повечето резервации са направени още през октомври. В туристическите агенции телефоните не спират да звънят, но местата отдавна са заети. Причината – предвидливите пътешественици добре знаят, че при ранни резервации отстъпките могат да достигнат до 100 лева.

"Цените в Турция се увеличиха значително в сравнение с предишни години. За сметка на това Италия, Испания, както и дестинации като Египет, Тунис и Мароко запазиха по-стабилни ценови нива", коментира Изабелла Лориева, туроператор. По думите ѝ цените са изключително динамични и могат да се променят буквално от ден на ден в зависимост от наличността. "Затова винаги съветваме хората да резервират възможно най-рано, защото няма гаранция, че утре същият пакет ще е на същата цена", допълва Изабелла Лориева.

Седемдневните самолетни почивки до Тунис и Египет в момента варират между 1500 и 2000 лева на човек.

Жителите на Югозападна България по-често избират по-близки дестинации като Сърбия и Гърция, където се предлагат основно тридневни пакети.

Русенци и варненци се насочват към Крайова, за да усетят аромата на канела и греяно вино на един от най-красиво украсените коледни базари в Европа.

За любителите на лукса и екзотиката най-скъпите дестинации за 2025 година остават Барбадос, Малдивите и Обединените арабски емирства.