Психолог съветва: Поставяйте си реалистични цели за Новата година

Болестта на съвременния свят е предизвикана от свръхстимулацията. По цял ден гледаме дрехи, почивки, вещи. Това ни презадоволява визуално, отбеляза в студиото на Нова телевизия психологът Ани Владимирова. По думите ѝ целта да притежаваш материални придобивки води до допаминов пик, а хората са презадоволени.

"Колкото повече имане, толкова по-малко близост. Времето ти отива в това да разглеждаш и поглъщаш с очи, но не и да съпреживяваш."

Ани Владимирова подчерта трите условия, които трябва да бъдат спазени, за да можем да постигнем новогодишните си цели. "На първо място трябва целта да е реалистична. На второ място трябва да имаме необходимите личностни ресурси.

Не на последно място – изключително важно е да имаме адекватна самооценка.

Оттам нататък идва бичът на съвременния свят – отлагането", казва психологът. Според нея разковничето за постигането на успех са търпението и последователността.

По думите на Владимирова необходимостта от свързване и близост между хората е все по-голяма в съвременния свят.

В оспорвана надпревара с високо ниво на майсторство се превърна националната квалификация за престижния World Paella Day Cup, която се проведе в Бургас. Победител в състезанието по приготвяне на паеля стана Калоян Колев, като решението бе взето от международно жури, включващо най-добрият майстор по паеля за 2024 Джо Падила от Пуерто Рико, Хорхе Кастеланос от Мексико, Габриела Новак от Испания, Мигел Перез от Испания и Андре Токев от България.

Калоян Колев е преподавател от Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна, има и собствен бизнес като кулинарен консултант. За авторските си рецепти за паеля Калоян използва изцяло български продукти - заек, токачка, петрохан, трюфели и други, произведени от семейството му продукти.

С триумфа си в националната квалификация Калоян получава правото да представлява България на световния финал на World Paella Day Cup във Валенсия – родината на паелята – на 20 септември 2025. Под зоркия поглед на международно жури, той впечатли не само с вкус, но и с техника, вдъхновение и уважение към традицията на легендарното испанско ястие.

Въпреки че само един готвач ще носи българския флаг във Валенсия, събитието в Бургас беше истински празник на таланта. Осем претенденти сготвиха по две паели в рамките на състезанието. Николай Генчев заслужено спечели второто място, благодарение на своята изключителна интерпретация и професионален подход. А Мануел Касадо, носител на третата награда, внесе духа на Испания с всяка хапка от своята автентична рецепта.

Състезанието по паеля беше повече от надпревара – то беше фиеста на вкуса, майсторството и културното обединение. От първото разбъркване в тигана до финалното "¡Olé!" на сцената, публиката беше свидетел на магията на паелята – ястие, което събира хората заедно около огъня и традицията.

Организаторите, журито, участниците и ентусиазираната публика превърнаха този ден в незабравим празник на слънцето, морето и вкусовете!