Варненски готвач заслужи престижна международна награда на остров Мадейра

Доказаният варненски готвач Петър Йоргов спечели поредното си международно признание. Шеф Йоргов се включи в седмицата на изисканата храна на остров Мадейра. Гастрономическото събитие събра 39 готвачи от различни страни, които премериха таланта си, като представиха разработени от тях кулинарни шедьоври. Представените новаторски ястия бяха авторски интерпретации на традиционна кухня от целия свят. 

Варненският представител, шеф Петър Йоргов, който е основател на Българска Асоциация за Кулинарна Култура и главен готвач на Грифид Хотели, заплени всички, които се включиха в кулинарното събитие на остров Мадейра със създадения от него шедьовър - патешко магре с мед от кръвен здравец, гарнирано с чипс от хикория, черна леща белуга с бруноаз от зеленчуци, диви броколи в масло, клонка от кестени, крем от моркови с портокал и бурбонска ванилия, сангрия сос. 

Петър Йоргов, който е известен в България като ментор на някои от най-талантливите млади готвачи, сподели, че е изключително щастлив от това да вижда другите да се наслаждават на "произведенията" му, както и да ги вдъхновява да създават свои собствени  шедьоври.

Организаторите на кулинарния форум в Мадейра подчертаха, че са възхитени от креативността на готвачите, показали майсторство, талант и иновативност по време на събитието. 

Участници в гастро форума подчертаха, че локацията ги е вдъхновила допълнително да развихрят фантазията си. "Постарахме се да приговим ястия, които да съответстват на красивите гледки на остров Мадейра и да подчертаят залеза над океана", споделят част от готвачите, които се включиха в събитието. Всички те сътвориха феноменални ястия, с които впечатлиха организатори и гости, като черпеха допълнително вдъхновение от контакта с колеги от други страни и техните кулинарни специалитети. 

Кулинарната седмица на остров Мадейра, в който се включи и варненският шеф Петър Йоргов, бе определена от участниците като дни на хубавата храна и забавното готвене, по време на които специалистите са открили нови съставки, цветове и аромати, и истински са празнували традиционните кухни на страните на всички участници.

На 22 септември – Световния ден без автомобили, ПЕША ФЕСТ отново ще преобрази част от центъра на Варна в пространство за свободно движение, култура, игри, срещи и добре прекарано време навън. Между 8:30 и 20 часа отсечката между Община Варна и Икономически университет – Варна, ще бъде затворена за автомобили и отворена за пешеходци, като събитията ще започнат в 10 часа

През 2026 г. ПЕША ФЕСТ се провежда за четвърта поредна година, като форматът привлича все повече публика и все по-голяма общност от партньори - зад инициативата тази година застават над 20 организации от гражданския, културния, образователния, публичния и частния сектор. Целта на събитието е не просто да постави темата за по-добра градска среда, а да даде възможност за споделени преживявания и да покаже как културата може да бъде проводник на положителна промяна в града.

Датата 22 септември съвпада и с финала на Европейската седмица на мобилността, чиято тема тази година е

"Мобилност за всички: Град за всички възрасти".

Тя поставя въпроса доколко градът е достъпен за всеки, затова сред акцентите в програмата са сетивни разходки, които ще позволят на участниците да преживеят придвижването в града от перспективата на незрящ човек, срещи с кучета водачи и архитектурен тур, адаптиран за хора с двигателни затруднения.

За първи път ПЕША ФЕСТ ще представи и "Бабакаст" – подкаст между поколенията, който ще срещне различни възрасти и гледни точки в разговор за града и начина, по който го преживяваме. Към традиционното състезание за "Пешеходец на седмицата" тази година се присъединява и "Колоездач на седмицата", насърчавайки още един устойчив начин за придвижване.

През целия ден пространството ще предлага спорт, занимания за деца, градски игри, демонстрации, разговори, музика, архитектура, зони за отдих и активности, свързани със здравето и устойчивото придвижване. Ще бъдат представени интересни панелни дискусии за социализиране на градските пространства и чистотата на въздуха.