Сладкишите във Варна поскъпнаха

Между 20 и 50 на сто са се повишили цените на сладкарските изделия във Варна през последните месеци. За много от потребителите купуването на торта, баклава или други сладкиши вече е сериозно изпитание за семейния бюджет, отбелязва БНТ в репортаж.

Една торта от 12 парчета струва между 60 лева и 150 лева, в зависимост от качеството на продуктите и изработката ѝ. Според потребители, цената на парче торта на доста места във Варна е близо 10 лева. Все по-честа практика е хора да купуват половин, вместо цяла торта, която не могат да си позволят.

Много се насочват и към домашното производство на сладкиши. 

Михаил Николов е основател на голяма верига сладкарници във Варна. Казва, че през последната година балансът между растящите разходи в производството и очакванията на клиентите става все по-труден. "Повишена е цената на енергията, както и на опаковки и транспорт, и всичко останало", отбелязва той.

Михаил Николов казва, че за него доволните клиенти са по-важни от печалбата. "Нашият бизнес е емоция за хората. Нашите стоки не са стоки от първа необходимост и... не можем да увеличаваме цените много. Не можем безкрайно да удържим нещата, но ще се опитаме, защото доверие се гради с години".

Явор Геров е собственик на сладкарски цех. Той прави първите си торти още като ученик. Днес той вече е майстор сладкар и е превърнал създаването им в изкуство. Въпреки поскъпването на суровините, Явор също не прави компромис с качеството. "Цените на поръчковите торти, смятам, са се повишили с около 20%. Разбира се, това не означава по-висока печалба за нас, като производители, а напротив, ние целим да покрием по-високите разходи за материали и консумативи. През последните месеци забелязвам сериозно покачване на цените при яйцата, кравето масло."

Шоколадът, който е сред най-важните съставки за тортите и сладките изделия, е поскъпнал с близо 200% през последната година, казват от бранша.

Но не смятат, че има отлив на клиенти. "На много малка част от клиентите забелязвам, че цената им се струва по-висока и се отказват. Редовно получаваме запитвания за така наречените бенто тортички - торти с по-малък размер - от 4 и 6 парчета", казва още Явор Геров.

Но потребителите споделят, че купуването на торти и сладкарски изделия вече не е спонтанно удоволствие, а планиран разход.

Общинският съвет във Варна гласува бюджет от 75 000 евро за новогодишния концерт "Заедно в новогодишната нощ". Предложението беше направено от общинския съветник Биляна Раева, която посочи, че същата сума е била определена и за честването на Деня на Варна.

Първоначалното предложение на общинската администрация беше за 114 000 евро. От тях 71 800 евро бяха предвидени за хонорари на водещите и изпълнителите, а останалите – за организацията и техническото обезпечаване на концерта.

За основен участник в новогодишната нощ беше обявен американският певец Марти Синтрон, основател и вокалист на популярната през 90-те години група No Mercy. Според обявената обществена поръчка хонорарът му за участието във Варна е около 33 100 евро, но липсва разбивка за възнагражденията на останалите изпълнители.

Съветници коментираха, че хората имат право да знаят за какво се харчи всеки евроцент от публичните средства. Те поставиха и въпроса защо се отделя толкова голяма сума за чуждестранен изпълнител, при положение че в България има много талантливи артисти.

Освен финансирането за новогодишната програма, Общинският съвет – Варна одобри средства за други културни събития, образование, социални услуги, младежки дейности и спорт. Финансирането е необходимо за покриване на текущи разходи през ноември и декември заради липсата на приет общински бюджет за 2026 г.

Най-голямата сума – около 2,3 млн. евро, е предвидена за функция "Образование". До 2,28 млн. евро ще бъдат насочени към детско хранене и дофинансиране на целодневните детски градини.

За социални услуги съветниците одобриха около 237 хил. евро, от които над 232 хил. евро са за издръжката на 17 услуги и центрове. Предвидени са и средства за възнагражденията на уредниците в пенсионерските клубове.

Около 43 хил. евро ще бъдат отделени за дейности по превенция на рисковото поведение сред деца и млади хора и за психосоциална рехабилитация през октомври, ноември и декември. Други близо 31 хил. евро са разходите на дирекция "Образование и младежки дейности" през ноември.

За Спортния календар на Варна през ноември и декември са одобрени още около 63 хил. евро.