Сладкишите във Варна поскъпнаха

Между 20 и 50 на сто са се повишили цените на сладкарските изделия във Варна през последните месеци. За много от потребителите купуването на торта, баклава или други сладкиши вече е сериозно изпитание за семейния бюджет, отбелязва БНТ в репортаж.

Една торта от 12 парчета струва между 60 лева и 150 лева, в зависимост от качеството на продуктите и изработката ѝ. Според потребители, цената на парче торта на доста места във Варна е близо 10 лева. Все по-честа практика е хора да купуват половин, вместо цяла торта, която не могат да си позволят.

Много се насочват и към домашното производство на сладкиши. 

Михаил Николов е основател на голяма верига сладкарници във Варна. Казва, че през последната година балансът между растящите разходи в производството и очакванията на клиентите става все по-труден. "Повишена е цената на енергията, както и на опаковки и транспорт, и всичко останало", отбелязва той.

Михаил Николов казва, че за него доволните клиенти са по-важни от печалбата. "Нашият бизнес е емоция за хората. Нашите стоки не са стоки от първа необходимост и... не можем да увеличаваме цените много. Не можем безкрайно да удържим нещата, но ще се опитаме, защото доверие се гради с години".

Явор Геров е собственик на сладкарски цех. Той прави първите си торти още като ученик. Днес той вече е майстор сладкар и е превърнал създаването им в изкуство. Въпреки поскъпването на суровините, Явор също не прави компромис с качеството. "Цените на поръчковите торти, смятам, са се повишили с около 20%. Разбира се, това не означава по-висока печалба за нас, като производители, а напротив, ние целим да покрием по-високите разходи за материали и консумативи. През последните месеци забелязвам сериозно покачване на цените при яйцата, кравето масло."

Шоколадът, който е сред най-важните съставки за тортите и сладките изделия, е поскъпнал с близо 200% през последната година, казват от бранша.

Но не смятат, че има отлив на клиенти. "На много малка част от клиентите забелязвам, че цената им се струва по-висока и се отказват. Редовно получаваме запитвания за така наречените бенто тортички - торти с по-малък размер - от 4 и 6 парчета", казва още Явор Геров.

Но потребителите споделят, че купуването на торти и сладкарски изделия вече не е спонтанно удоволствие, а планиран разход.

Общинският съвет във Варна одобри разходи за социални дейности, културни и спортни прояви, които ще бъдат реализирани през лятото на 2026 г. преди окончателното приемане на общинския бюджет. Общата стойност на средствата е около 940 хил. евро и ще бъде осигурена от приходите за местни дейности.

Най-голям дял от одобреното финансиране е насочен към социалните услуги. Съветниците дадоха съгласие за продължаване на финансирането им до приемането на бюджета и Социалната програма на общината за 2026 г. За периода юли – септември са осигурени близо 700 хил. евро. Средствата ще гарантират работата на услуги за деца и възрастни с увреждания, центрове за социална рехабилитация и интеграция, наблюдавано жилище, ресурсен център, услуги за хора с психични разстройства, жертви на насилие и трафик, както и център за домашни грижи.

За културни прояви, планирани през юли и част от август, бяха гласувани над 160 хил. евро. Финансиране  е осигурено за официалната церемония по връчване на почетните звания и отличия в Летния театър, Международния фолклорен фестивал "Варненско лято", Международния джаз фестивал "Варненско лято", концерти в курортните комплекси, прояви на сцена "Раковина" и чествания, свързани с важни исторически годишнини.

За спортни прояви и спортно-туристическа дейност през юли са отделени малко над 83 хил. евро. Близо 81 хил. евро ще бъдат насочени към събития от спортния календар на града, а около 2,3 хил. евро – към туристически походи и екскурзионни инициативи на варненски дружества. Сред акцентите е "Морски фест Варна 2026", както и плувният маратон "Галата – Варна", международни регати, шахматни и футболни турнири и други спортни събития.

По всички решения Общинският съвет допусна предварително изпълнение, за да не бъде прекъсвана работата на социалните услуги и да се осигури навременното провеждане на планираните събития.