Сладкишите във Варна поскъпнаха

Между 20 и 50 на сто са се повишили цените на сладкарските изделия във Варна през последните месеци. За много от потребителите купуването на торта, баклава или други сладкиши вече е сериозно изпитание за семейния бюджет, отбелязва БНТ в репортаж.

Една торта от 12 парчета струва между 60 лева и 150 лева, в зависимост от качеството на продуктите и изработката ѝ. Според потребители, цената на парче торта на доста места във Варна е близо 10 лева. Все по-честа практика е хора да купуват половин, вместо цяла торта, която не могат да си позволят.

Много се насочват и към домашното производство на сладкиши. 

Михаил Николов е основател на голяма верига сладкарници във Варна. Казва, че през последната година балансът между растящите разходи в производството и очакванията на клиентите става все по-труден. "Повишена е цената на енергията, както и на опаковки и транспорт, и всичко останало", отбелязва той.

Михаил Николов казва, че за него доволните клиенти са по-важни от печалбата. "Нашият бизнес е емоция за хората. Нашите стоки не са стоки от първа необходимост и... не можем да увеличаваме цените много. Не можем безкрайно да удържим нещата, но ще се опитаме, защото доверие се гради с години".

Явор Геров е собственик на сладкарски цех. Той прави първите си торти още като ученик. Днес той вече е майстор сладкар и е превърнал създаването им в изкуство. Въпреки поскъпването на суровините, Явор също не прави компромис с качеството. "Цените на поръчковите торти, смятам, са се повишили с около 20%. Разбира се, това не означава по-висока печалба за нас, като производители, а напротив, ние целим да покрием по-високите разходи за материали и консумативи. През последните месеци забелязвам сериозно покачване на цените при яйцата, кравето масло."

Шоколадът, който е сред най-важните съставки за тортите и сладките изделия, е поскъпнал с близо 200% през последната година, казват от бранша.

Но не смятат, че има отлив на клиенти. "На много малка част от клиентите забелязвам, че цената им се струва по-висока и се отказват. Редовно получаваме запитвания за така наречените бенто тортички - торти с по-малък размер - от 4 и 6 парчета", казва още Явор Геров.

Но потребителите споделят, че купуването на торти и сладкарски изделия вече не е спонтанно удоволствие, а планиран разход.

Цената на златото продължава да се покачва на фона на нестабилния геополитически климат, отбелязва БНТ.

Малко над 4400 американски долара за тройунция – това е почти двойно на цената на благородния метал от началото на годината, която се равняваше на 2600 долара.

Анализатори коментират, че един от факторите е очакваното понижение на основния лихвен процент на Федералния резерв на Съединените щати. Митата на американския президент Доналд Тръмп също предизвикват трусове на пазара, което кара инвеститорите да търсят сигурност в злато и държавни ценни книжа.

От началото на годината златото е поскъпнало с около 67%, като през този период премина последователно праговете от 3000 и 4000 долара за тройунция и е напът да отчете най-силното си годишно представяне от 1979 г. насам. Среброто отчита още по-значителен ръст - около 138% от началото на годината, подкрепено от силни инвестиционни потоци и продължаващи ограничения в предлагането.

Според техническия анализатор на Ройтерс Уан Тао цената на златото може да продължи да се покачва до около 4427 долара за тройунция, след като е пробила ключовото ниво на съпротива при 4375 долара.

На този фон и другите благородни метали отбелязаха силен ръст. Платината поскъпна с 4,3 на сто до 2057,15 долара за тройунция, достигайки най-високото си равнище от повече от 17 години, а паладият поскъпна с 4,2% до 1786,45 долара, което е най-високата му цена от почти три години.